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ba娱乐游戏客户端,引爆味蕾的口水手撕鸡

99真人在线赌场 2020-01-10 18:32:03
[摘要] 一直觉得口水菜系是最赤裸裸的叫法了,看字就能引爆人的味蕾。在家里做口水鸡可以很简单,蒸,即可。新鲜出锅的鸡肉已经是成功了过半,再配以独特的麻椒辣油汁,口水、、、、、、、--------------------------------------------材料:鸡腿4个配料;麻椒油4勺,辣椒粉4勺,葱1小段,姜3片,料酒3勺,盐4勺,米醋1勺,白糖、 蒸鱼豉油3勺。

ba娱乐游戏客户端,引爆味蕾的口水手撕鸡

ba娱乐游戏客户端,一直觉得口水菜系是最赤裸裸的叫法了,看字就能引爆人的味蕾。

文人郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。

在家里做口水鸡可以很简单,蒸,即可。

新鲜出锅的鸡肉已经是成功了过半,再配以独特的麻椒辣油汁,口水、、、、、、、

【麻椒口水手撕鸡】

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材料:鸡腿4个

配料;麻椒油4勺,辣椒粉4勺,葱1小段,姜3片,料酒3勺,盐4勺,米醋1勺,白糖、

蒸鱼豉油3勺。

做法:

1.鸡腿洗净,淋上料酒腌制10分钟,然后再给每个鸡腿抹一层盐,放入盘中,上面撒上葱姜丝。

2.将盘子放入蒸锅,大火蒸15分钟。

5.蒸至用筷子能穿透鸡肉并无血水渗出即可关火。

6.拿出鸡腿立即放入带有冰块的冷水中,这样会让鸡肉更紧致。

7.盘子中的鸡汤晾至不烫手了就过筛到小碗中,再加入米醋、白糖、蒸鱼豉油拌匀作料汁用。

8.鸡腿彻底冰到凉透,就去骨将肉撕成条状。

9.锅中放入麻椒油,小火烧至锅烫手,关火,放入辣椒粉拌匀至有红油出现。

10.鸡肉盘子中倒入调味料汁拌匀,然后泼上麻辣油即可。

小贴士:

1.买鸡腿的时候尽量要买小的,巨无霸的大鸡腿一般口味都不怎么好。

2.蒸鸡腿的汤可千万别扔,搭配调味料用来做料汁,鲜美无比。

3.熬辣椒油时不要大火,因为辣椒粉太容易焦糊,若温度不够看不到红油,还可以再开小火

稍微的熬一下。